Controale stricte la un restaurant din Constanța după descoperirea unor nereguli grave
probleme de igienă și siguranță în restaurantul din Constanța
Comisarii Consiliului Județean pentru Protecția Consumatorilor (CJPC) au descoperit, în urma verificărilor recente, mai multe probleme majore care pun în pericol sănătatea clienților. Potrivit unui raport citat de ziarulamprenta.ro, aceste deficiențe includ lipsa unui flux tehnologic adecvat și existența unor spații de triaj pentru personal, încălcând normele sanitare în vigoare.
Inspectorii au remarcat că în bucătăria situată la subsol, condițiile de depozitare erau extrem de precare. Materiile prime și produsele finite erau depozitate fără respectarea normelor sanitare, fără separare corespunzătoare și fără un control adecvat al temperaturii. De asemenea, pardoselile nu aveau scurgeri, iar suprafețele erau lipsite de curățenie, cu depuneri de grăsime pe pereți și tavane.
Spatiile frigorifice, notează tot potrivit sursei, erau în stare de neigienizare, rafturile deteriorate, cu urme de rugină și vopsea exfoliată. Rafturile din congelatoare erau pline de gheață, iar hota de evacuare era acoperită de grăsime arsă, reprezentând un risc de contaminare și incendiu, conform informațiilor disponibile pe platforma listafirme.ro. Se remarcă, totodată, folosirea echipamentelor necorespunzătoare, precum păstrarea materiilor prime în racitoare de băuturi sau utilizarea bureților de sârmă pentru curățenie.
De asemenea, comisarii au observat că unele alimente, cum ar fi carnea, erau decongelate la temperatura mediului ambient și fiarte separat de zeama de legume, apoi depozitate în frigidere. Produsele finite nu erau păstrate la temperaturi adecvate, contrar normelor pentru siguranța alimentară.
Amintim că, în urma acestor nereguli, au fost aplicate sancțiuni totale de 11.500 de lei, se menționează în raport. Au fost emitere avertismente și decizii de oprire temporară a activității, precum și o ordonanță de suspendare pentru activitatea restaurantului în valoare de 1.000 de lei, notează sursa oficială. Acțiunile vor continua pentru a asigura respectarea normelor și protecția consumatorilor.
Societatea, inființată în 2019, are sediul pe bulevardul I. C. Brătianu nr. 248 din Constanța și este activă în domeniul restaurantelor. Potrivit datelor, Vasile Burete, gestionează firma ca administrator unic și asociat, fiind implicat și în alte două societăți, Zambet Natural SRL și Tomis Mamaia SRL, conform informațiilor publice.
Distribuie aceasta stire pe social media sau mail
