Control al igienei la o patiserie din Constanța
O patiserie din Constanța a fost închisă temporar după ce un control efectuat de Comisariatul Județean pentru Protecția Consumatorilor a scos la iveală nereguli grave de igienă și neconformități în procesul de producție. Potrivit reprezentanților instituției, spațiul unde se preparau produsele nu respecta fluxul tehnologic specific activității de patiserie. De asemenea, unitatea nu avea vestiar pentru angajați.
Controlul a dezvăluit tavi cu depuneri de arsură utilizate în procesul de preparare și o singură chiuvetă care era folosită atât pentru spălarea alimentelor, cât și pentru ustensile. Mizeria era evidentă și în alte zone, cosul de gunoi fiind supraaglomerat și plasat lângă frigiderul care conținea materiile prime.
În apropierea toaletei, care rămânea deschisă, inspectorii au găsit un lighean plin cu margarină neacoperită, iar chederele frigiderului erau rupte și murdare. "Din informațiile noastre, operatorul economic livra din această locație către mai multe grădinițe", a menționat Horia Constantinescu, directorul CJPC Constanța.
Ambalarea produselor de panificație destinate grădinițelor se făcea în același spațiu în care se preparau produsele, fără a respecta normele legale. În urma acestor nereguli, patiseria a fost sancționată cu o amendă de 10.000 de lei pentru nerespectarea normelor de igienă și siguranță alimentară și va rămâne închisă până la remedierea deficiențelor.
Aceste acțiuni de control vin într-un context în care siguranța alimentelor este esențială, iar CJPC Constanța continuă să monitorizeze unitățile de alimentație publică pentru a asigura respectarea normelor. Conform site-ului ziarulamprenta.ro, autoritățile sunt hotărâte să protejeze consumatorii prin acțiuni ferme.
Distribuie aceasta stire pe social media sau mail
