Control de inspecție la o cofetărie din Constanța pentru nereguli majore de igienă
Inspectori ai Comisariatului Județean pentru Protecția Consumatorilor (CJPC) Constanța au efectuat recent un control la punctul de lucru al firmei Galim Exim, specializată în fabricarea painii, prăjiturilor și produselor de patiserie, cu sediul pe strada Breaza din Constanța și un punct de lucru în Piața Tomis III. Conform raportului, au fost descoperite multiple probleme grave legate de condițiile de igienă și manipularea alimentelor.
Potrivit inspectorilor, în agregatul frigorific destinat depozitării materiilor prime s-au găsit carne pregătită pentru suberec, aluat fără menționarea datei de fabricație și ouă fără indicată data de dezinfectare. Mai mult, în același spațiu erau depozitate și alimente personale, alături de materiile prime, fapt interzis de normele de siguranță alimentară. Se observă, de asemenea, că spațiul și echipamentele de lucru prezentau un nivel extrem de scăzut de igienizare.
Conform notează ziarulamprenta.ro, cuptorul de coacere era foarte murdar, ventilatorul acoperit cu depuneri de grăsime și arsuri, iar tăvile de coacere aveau urme vizibile de arsuri. Canalul de scurgere din paviment nu era curățat, pavimentul fiind crăpat și murdar, ceea ce creează condiții improprii pentru lucru. Bancul de lucru era acoperit cu o suprafață din lemn vopsit, a cărei vopsea se exfolia. Hota de evacuare avea depuneri mari de grăsime și arsuri, semn clar că nu s-a făcut întreținere periodică.
Inspectările au mai arătat că nu exista un grafic de monitorizare a schimbului de ulei, document obligatoriu pentru activitatea de prăjire. De asemenea, au fost constatate prize electrice neprotejate și coșuri de gunoi fără sistem de actionare la pedale, ceea ce contravine normelor de siguranță.
Conform sursei, autoritățile urmează să emită măsuri corective și, în funcție de gravitatea abaterilor, vor aplica sancțiuni contravenționale. În documentația de control se menționează că socialul companiei Galim Exim SRL, înființată în 1994, este administrat de Gheorghita Dumitru, cumnatul omului de afaceri constănțean Dumitru Cusu. Firma are rezultate financiare modeste pentru anul 2024, având o cifră de afaceri de 911.616 lei și un profit de 47.851 lei, conform datelor publice disponibile la data de 18 iunie 2025.
Familia Cusu controlează și alte afaceri în domeniul ospitalității, precum Hotel Dacia Sud din Mamaia, restaurantul The View și Hotel Belona din Eforie Nord. Potrivit legii 190 din 2018, activitatea jurnalistică este exonerată de unele prevederi ale GDPR, dacă se păstrează echilibrul între libertatea de exprimare și protecția datelor cu caracter personal.
Notează ziarulamprenta.ro că aceste informații sunt de interes public și au fost obținute din surse publice.
Distribuie aceasta stire pe social media sau mail
