Ciocolata cu urechi de porc și usturoi atrage atenția la un festival din București
Update cu 1 an în urmă
Timp de citire: 4 minute
Articol scris de: Cristina Preda
Ciocolata cu urechi de porc și usturoi atrage atenția la un festival din București
În cadrul unui recent festival de ciocolată desfășurat în București, un sortiment neobișnuit a captat atenția publicului: ciocolata cu urechi de porc și usturoi. Deși poate părea o combinație surprinzătoare, aceasta a fost inventată de o româncă și deja are fani devotați. Diversitatea sortimentelor bizare de ciocolată create de producătorii locali a fost prezentată în detaliu în raportajul nostru.
Alina Goida, un ciocolatier cu renume, a reușit să atragă cei mai mulți vizitatori la standul său. Toți au fost dornici să încerce pralinele de ciocolată cu o tentă diferită. Alina Goida a explicat procesul de creare a acestei praline inovatoare:
"Este o pralina care conține urechi de porc, infuzate cu cimbru și usturoi. Grăsimea de porc este dulce, iar în pralina de porc simți zgârciurile acelea de la ureche; cimbrul este suficient de echilibrat încât să nu strice, să nu te ducă cu gândul la o șuncă sau să fie prea mult," a declarat ciocolatiera.
Mulți dintre vizitatori au fost surprinși și încântați de această combinație. Unul dintre aceștia a spus: "Cred că e și ceva bacon în interior. Ceva grăsime de porc, nu? Cred că asta nu e doar de desert, merge și la felul principal," în timp ce altcineva a adăugat: "Am gustat niște tarte cu zmeură absolut delicioase și urmează să încerc și ciocolata, pralinele mai ales."
Pentru cei care își doresc să savureze dulciuri fără să-și facă griji pentru greutatea corporală, Alexandra Olteanu oferă alternative sănătoase. "Am făcut o pralina cu ovăz, care știm cu toții că este foarte sănătos, cu cicoare, care scade glicemia," a explicat ciocolatiera.
Festivalul Ciocolatei a găzduit și variate sortimente de înghețată care au stârnit interesul vizitatorilor. Andi Rogojina, un expozant la eveniment, a prezentat o înghețată cu o rețetă specifică:
"Este preparată ca o colivă, rețeta de colivă. După care este făcut specificul înghețatei cu tot ciclul acesta de pregătire și este scoasă ca o înghețată," a spus el. Întrebat dacă produsul a avut succes, Rogojina a afirmat cu încredere: "E cel mai bun produs vândut."
România se situează pe locul 10 în Europa în ceea ce privește consumul de ciocolată. Festivalul organizat în București a ajuns deja la a treia ediție, reușind să adune iubitorii de ciocolată și de inovații culinare într-un singur loc. Astfel de evenimente demonstrează creativitatea și talentul ciocolatierilor locali, aducând în prim-plan combinații unice de arome și texturi.
