Substanțe chimice folosite în ambalajele alimentare, legate de cancerul de sân
Update cu 10 luni în urmă
Timp de citire: 4 minute
Articol scris de: Elena Dumitrescu
Substanțe chimice folosite în ambalajele alimentare, legate de cancerul de sân
Un nou studiu a evidențiat faptul că aproape 200 de substanțe chimice asociate cu cancerul de sân sunt prezente în ambalajele alimentare și în vasele de plastic. Aceste substanțe pot ajunge în corpul uman, conform raportului difuzat de CNN. Jane Muncke, coautoare a studiului și director general al Food Packaging Forum din Zurich, Elveția, a declarat că există dovezi puternice despre prezența a 76 de agenți cancerigeni, cunoscuți sau potențiali, care afectează sănătatea femeilor.
Muncke susține că eliminarea acestor substanțe din aprovizionarea alimentară ar putea oferi o oportunitate semnificativă pentru prevenirea cancerului. Dintre substanțele chimice identificate în ambalajele alimentare, 40 au fost deja catalogate ca periculoase de către agențiile de reglementare din întreaga lume. Jenny Kay, cercetător știintific la Silent Spring Institute, a remarcat că, în ciuda clasificării acestor substanțe ca fiind periculoase, utilizarea lor în materialele de contact cu alimentele continuă.
Specialiștii observă o creștere a cazurilor de cancer mamar la femeile sub 50 de ani, iar Dr. Len Lichtenfeld, fost medic-șef adjunct al American Cancer Society, a subliniat că această tendință nu poate fi explicată exclusiv prin genetică, sugerând o combinație de mai mulți factori, inclusiv stilul de viață și mediu.
Consumer Brands Association, care reprezintă industria produselor de consum, a afirmat că membrii săi respectă standardele de siguranță stabilite de US Food and Drug Administration (FDA), care analizează și aprobă substanțele utilizate în ambalaje.
Studiul recent a comparat o bază de date cu substanțele cancerigene asociate cancerului de sân cu o altă bază de date privind substanțele chimice din ambalajele alimentare. Această cercetare a scos la iveală substanțe toxice precum benzenul, care este legat de cancer, și alți compuși care pot afecta sănătatea umană.
Substanțele chimice periculoase descoperite în studiu includ bisfenoli, ftalati și PFAS, cunoscuți sub numele de „substanțe chimice veșnice”, care nu se descompun în mediu. Aceste substanțe sunt asociate cu probleme gravice de sănătate, inclusiv cancer și obezitate.
Silent Spring recomandă consumatorilor să evite arderea alimentelor la temperaturi ridicate și să opteze pentru produse organice pentru a reduce expunerea la substanțe chimice dăunătoare. De asemenea, se sugerează evitarea ambalajelor care conțin BPA, deși multe dintre produsele alimentare făcute din carton și conserve au renunțat la această substanță.
În concluzie, noul studiu subliniază riscurile potențiale ale substanțelor chimice din ambalajele alimentare, chemând autoritățile de reglementare să ia măsuri pentru protejarea sănătății publice.
